糖質制限ダイエットの成功にキヌア
もともとは糖尿病患者向けの食事療法から広まった「糖質オフダイエット」は、糖尿病疾患を持っていないがダイエットをしたいという人に向けて、ここ数年で広がりをみせている。
おいしく食べて健康を守る日本初のキヌアレシピ本発売
2013年は国際キヌア年。その影響を受けてキヌアブームに火が着いたようだ。南米アンデスでインカの時代から食べられてきた黄金の穀物「キヌア」を使った、初めてのレシピ本「おいしい!キヌアレシピ―アンデスのスーパーフード」が注 […]
国際キヌア年、プーノで閉会式
16日ペルーの南部プーノでは、国際キヌア年の閉会式が開催された。国際食糧農業機関（FAO）のホセ・グラツィアーノ・ダ・シルバ事務局長、キヌア大使を務めたウマラ大統領のナディーン夫人らが参加した。
ペルー、ボリビア、エクアドル３カ国によるキヌア・シンポジウム開催
２２日、東京渋谷区にあるペルー大使館にて、ボリビア・エクアドル・ペルー３カ国によるアンデス・キヌア・シンポジウムが開催された（写真：キヌア料理のデモストレーションを行うペルー大使夫人）。
ペルー、キヌア等を中国市場で販売、輸出拡大を強化
5月13日月曜日、ペルーのミルトン・ヴァン・ヘッセ農業大臣は、定例記者会見で国立農業衛生機構は、中国・アジアに向けてキヌアとキヌアに似たキウイチャを輸出する準備を進めていると発表した。
キヌアを使ったペルー料理、マイアミのシェフが最優秀シェフに
米国マイアミにあるペルー系アメリカ人でつくられている商工会議所で、第三回にあたる美食コンテスト「Taste of Peru 2012」が開催された。優勝したのは、キヌアを使ったペルー料理を出した、地元ペルー料理レストラン […]
国際キヌア年、国連総会でウマラ大統領夫人ペルー・アンデスのキヌアが世界の飢餓を救うと宣言
2月20日、米国ニューヨークで開催された国連総会において、ペルー大統領夫人のナディン・エレディア・アラルコンFAO特別大使は、国際キヌア年にあたる本年総会で、演説を行った。
2013年キヌア国際年、ペルー・ウマラ大統領夫人、キヌア大使として国連総会出席
2月20日、米国ニューヨークで開催される国連総会では、2013年が国際キヌア年だという宣言が行われる予定だ。
2013年はキヌア国際年。世界の飢餓と栄養失調問題を解決する食品とて注目
2月19日から米国ニューヨークでは、2013年のキヌア国際年に合わせて、大手輸入業者やバイヤー、販売代理店らとペルー農務省が、キヌアを大々的に宣伝するキヌア・ロードショーが行われる。 キヌアロードショーには、キヌア生産者 […]